CMV desconhecido
Sem custo cadastrado por item, a margem do prato é estimativa e só aparece no fim do mês, tarde demais.
Sistema de gestão para restaurante
Comanda por cliente, custo cadastrado por item do cardápio e fechamento de caixa por turno, com fidelidade para o cliente que volta.
Restaurante quebra por custo, não por falta de movimento. Quando o custo do prato não é conhecido, o cardápio inteiro é precificado no instinto, e o salão cheio convive com resultado apertado. O Fexxo liga a venda ao custo: cada item do cardápio tem custo cadastrado, cada venda mostra a margem e baixa o estoque dos produtos vendidos.
No salão, comanda por cliente com itens lançados na hora e pagamento em mais de uma forma. No caixa, fechamento por turno com conferência de dinheiro, cartão e Pix. E o cliente que volta é reconhecido, com cartão de fidelidade e histórico, não tratado como visitante novo toda vez.
Restaurante pequeno, lanchonete e cafeteria têm o mesmo problema em escala menor: cardápio precificado sem saber o custo e caixa fechado uma vez por dia. O Fexxo serve para os três, com a mesma comanda por cliente, o mesmo controle de estoque e o mesmo fechamento por turno. O que muda é o tamanho do cardápio, não a regra.
Sistema para restaurante começa pelo custo. Sem ele, a margem é uma estimativa, o cardápio é precificado por comparação com o vizinho e o prato mais vendido pode ser o que menos deixa resultado. A comanda por cliente e o caixa por turno organizam o salão, mas é o custo cadastrado em cada item que diz se o negócio está ganhando dinheiro. O Fexxo não monta ficha técnica com composição de insumos: você informa o custo do item e o relatório mostra a margem.
O Fexxo cadastra cada item do cardápio com custo e mostra a margem por item no relatório. No salão, comanda por cliente com itens lançados e pagamento em mais de uma forma; no caixa, fechamento por turno com dinheiro, cartão e Pix conferidos; no relacionamento, fidelidade para quem já é cliente da casa.
O que trava a operação de restaurantes hoje
Comanda perdida
Pedido anotado em bloco, conta trocada sem registro e item que sai da cozinha sem entrar na conta.
Caixa que não bate
Dinheiro, cartão e Pix misturados, sem conferência por forma de pagamento nem rastro de sangria.
Cliente fiel tratado como estranho
Sem cadastro no salão, não há retorno, aniversário nem oferta para quem já gosta da casa.
O que o Fexxo entrega para restaurantes
Módulos que já vêm com o fluxo de restaurante, sem adaptação forçada.
Comanda
Comanda aberta por cliente, itens lançados durante o atendimento, observações e pagamento dividido em mais de uma forma.
Custo e margem por item
Custo cadastrado por item do cardápio, margem por item no relatório e baixa de estoque a cada venda de produto.
Estoque de insumos
Entrada por nota, unidade de medida por produto, perda registrada e estoque mínimo.
Caixa por turno
Abertura, sangria, suprimento e fechamento com conferência separada por forma de pagamento.
Fidelidade
Selos e pontos com identificação por telefone, resgate no caixa e histórico de visitas.
Relatórios de salão
Ticket médio, itens mais vendidos, resultado por item e por período.
Como funciona o dia a dia
- 1
Abertura
Comanda aberta para o cliente e pedidos lançados com o atendente responsável em cada item.
- 2
Produção
Produto vendido baixa o estoque na hora, sem contagem manual.
- 3
Conta
Desconto aplicado por item ou no total, registrado na venda.
- 4
Pagamento
Formas combinadas na mesma conta, com o troco calculado.
- 5
Fechamento
Caixa conferido por forma de pagamento e resultado do turno consolidado.
Comanda de papel contra sistema para restaurante
| Rotina | Hoje, sem sistema | Com o Fexxo |
|---|---|---|
| Preço do prato | Definido pelo vizinho ou pelo instinto. | Definido a partir do custo cadastrado e da margem que você quer. |
| Custo e margem | Estimado no fim do mês. | Custo e margem por item e por período no relatório. |
| Comanda | Comanda de papel; erro de lançamento e conta que não fecha. | Comanda por cliente, itens e pagamento dividido em mais de uma forma registrados. |
| Caixa | Fechamento único no fim da noite. | Fechamento por turno com conferência por forma de pagamento. |
| Cliente | Anônimo, mesmo o que vem toda semana. | Identificado pelo cartão de fidelidade, com histórico de visitas. |
Como implantar o sistema no restaurante
- 1
Dia 1: insumos com custo
Lista de produtos com unidade de medida, custo e fornecedor.
- 2
Dia 2: fichas técnicas
Cadastro de cada item do cardápio com preço e custo; a margem aparece na hora.
- 3
Dia 3: equipe e caixas
Equipe cadastrada e caixas configurados com regras de turno.
- 4
Dia 4 e 5: salão em operação
Comanda por cliente, pagamento dividido por forma e fechamento por turno acompanhados pelo Fexxo.
- 5
Dia 6 e 7: margem e fidelidade
Primeiro relatório de margem por prato e cartão de fidelidade ativado para os clientes de sempre.
NA PRÁTICA
Como fica no dia a dia de restaurantes
Barbearia com 3 cadeiras
No sábado, o cliente entra pelo totem, vê a posição na fila e é chamado no painel. Cada corte vira venda com o barbeiro responsável, e a comissão de cada um já está gravada quando o mês fecha, sem planilha.
FILA COM TOTEM E PAINEL, COMISSÃO GRAVADA POR VENDA
Pet shop com banho e tosa
O cadastro do tutor guarda as observações de tosa de cada visita. O banho entra na agenda como horário recorrente, e a ração vendida na saída fecha no mesmo caixa do serviço, no mesmo histórico do cliente.
SERVIÇO E LOJA NO MESMO CAIXA E NO MESMO HISTÓRICO
Exemplos de uso montados a partir do que o sistema faz. Não são relatos de clientes.
Perguntas frequentes sobre sistema de gestão para restaurante
O sistema calcula o CMV dos pratos?
Não há ficha técnica. Cada item do cardápio tem um custo cadastrado; quando é vendido, esse custo entra no relatório de margem por item e o estoque de produtos é baixado.
Dá para dividir a conta entre os clientes da mesa?
Em parte. O pagamento pode ser dividido em mais de uma forma, por exemplo parte em Pix e parte em cartão, mas não há divisão por pessoa nem por item.
Como fica o controle de caixa por turno?
Cada turno tem abertura, sangrias, suprimentos e fechamento, com conferência independente de dinheiro, cartão e Pix, e diferenças registradas em vez de escondidas.
Funciona para delivery e balcão também?
Funciona para balcão. A venda de balcão entra pelo PDV, no mesmo caixa e nos mesmos relatórios; não há módulo de pedidos para entrega.
Consigo fidelizar quem já é cliente da casa?
Consegue. O cliente é identificado pelo telefone no caixa, acumula selos ou pontos e passa a ter histórico de visitas e observações no cadastro.
O Fexxo é gratuito? Quanto custa?
Você usa o Fexxo grátis por 14 dias, com todos os módulos liberados. Depois, o plano Básico custa R$ 69,90 por mês, o Profissional R$ 114,90 e o Avançado R$ 164,90, por unidade, com desconto no semestral e no anual. O que muda entre eles é o número de unidades, o tamanho da equipe e o acesso ao fexxo.ai e ao WhatsApp. Os valores completos estão na página de planos.
O cliente pode pagar com mais de uma forma de pagamento?
Sim. A comanda aceita mais de uma forma de pagamento no fechamento, por exemplo parte em Pix e parte em cartão. Cada parcela entra no caixa do turno na forma correta, e a conferência por forma de pagamento continua batendo.
Tem cardápio digital com QR code na mesa?
O foco do Fexxo é a operação interna: comanda, custo por item, caixa e fidelidade. Se o cardápio digital com pedido pelo cliente é essencial para você, confirme esse ponto com a equipe antes de contratar.
Funciona no celular? Preciso instalar algum aplicativo?
Funciona no navegador do celular, do tablet e do computador, e pode ser instalado na tela inicial como o aplicativo Fexxo Empresa, sem passar por loja. Seus clientes também não instalam nada: agendamento, cartão de fidelidade e área do cliente abrem por link.
O que a inteligência artificial do Fexxo faz na prática?
O Fexxo.AI lê os números da sua própria conta e responde perguntas como "qual profissional mais vendeu este mês" ou "como está meu faturamento nos últimos 30 dias", com gráfico quando faz sentido. Ele cobre vendas, serviços, produtos, equipe, comissão e DRE; a lista de clientes que sumiram fica no relatório de clientes. Ele não inventa número: consulta o mesmo banco que alimenta os relatórios.
O Fexxo emite nota fiscal?
O Fexxo não é um emissor de nota fiscal. Ele registra cada venda com itens, profissional e forma de pagamento, e exporta os relatórios em CSV, Excel ou PDF para o seu contador ou para o emissor que você já usa.
Serve para quem tem uma unidade só?
Sim. A maioria das contas começa com uma unidade. O que muda quando abre a segunda é que a agenda, o caixa, o estoque e a equipe já nascem separados por unidade, e os relatórios consolidam ou filtram sem retrabalho.
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